Bifinhos de Peru recheados com Queijo e Presunto 

e 

Febras recheadas com Salsicha fresca e Alface

Ingredientes: 

Bifinhos de Peru
Sumo de um limão
Ervas aromáticas e salsa picada e sal q.b
Fatias de queijo 
Presunto e fiambre cortados em pedaços


Febras de porco
Salsichas frescas
folhas de Alface
Cenoura
sal q.b


Azeite e vinho branco q.b

Preparação: 

Comecei por deixar a carne a ganhar gosto com o sal, as ervas aromáticas e o sumo de limão durante 20 a 30 minutos.

Enquanto esperava cortei a salsicha fresca em pedaços juntamente com a alface e a cenoura e coloquei tudo com um fio de azeite na frigideira, deixei ficar até a salsicha estar cozida.

Quando terminou o tempo recheei as bifanas com o preparado e prendias com palitos.

Quanto aos bifes de peru recheios com uma fatia de queijo, juntamente com o presunto e o fiambre cortado em pedaços e atei-os com o fio de cozinha.

Por fim coloquei ambos num pirex reguei com azeite e vinho branco e levei ao forno pré aquecido a 180º até ficarem douradinhos.

Foram acompanhados com batata frita feita na Actifry e salada de tomate.

Assim agradamos a todos cá em casa, bifinhos para os meninos e febras para os graúdos.

Quiche de Enchidos

Ingredientes: 

Massa:

250g de farinha

1 c.(de chá) de fermento

1 ovo

1 c.(sobremesa) Azeite

Sal e água q.b.

Recheio:

2 cebolas pequenas

2 dentes de alho

50g azeite

3 ovos

200g leite

1/2 chouriço corrente

150g Bacon

100g Paio

Queijo Parmesão (para ralar)

Sal e pimenta q.b.

Preparação: 

No copo da Bimby coloquei a farinha, o fermento e o sal e programei  8seg, Vel 4. Adicionei o ovo e o azeite e programei, 8seg, Vel 4. Com a Bimby em funcionamento e através do bocal fui adicionando água aos pouco até formar uma massa moldável. Retirei a massa da Bimby estendi e forrei uma tarteira previamente untada com manteiga ou com os novos sprays de oleo.

Coloquei no copo da Bimby as cebolas e os alhos e programei 15seg, Vel 4, adicionei o azeite e refoguei 5min, 100º, Vel colher. Juntei os enchidos ao refogado e piquei tudo junto 10seg,Vel 5, retoquei o tempero com sal e pimenta. recheei a tarte com este preparado. 

Bati os ovos 3seg, Vel 4, adicionei o leite, temperei com sal e pimenta e misturei tudo 3seg, Vel 4. Verti sobre os enchidos.

Ralei o queijo parmesão e polvilhei a tarte e levei ao forno a 180º durante 30min.   

Este foi o resultado final, ainda inteira :)

Esta receita é a prova que podemos adaptar receitas não originais Bimby em receitas de Bimby. Esta ideia foi retirada de uma revista de culinária e foi totalmente adaptada na sua preparação para a Bimby.